鮮果便利店是便利店（diàn）中比較特（tè）殊的一類，它是以果蔬為（wéi）主，在展示上（shàng）與一般的便利店有很大的區別，下麵就為大家介紹一下生鮮便利店的一些基（jī）本原（yuán）則（zé）。
1、果蔬的分類。
這與一般便利商店一樣，生鮮便利商店（diàn）通常是：大類（lèi）-中型-小（xiǎo）類-小類，根據果蔬種類對每一種商品進行細分。
2、人工質檢。
因為新鮮食品的保（bǎo）質期（qī）很短，所以在展示時（shí），一定要遵循質檢原則。
在把果蔬類商品擺（bǎi）在貨架前，必須有專人檢驗，防止腐爛變質的水果擺在貨架上，這樣才（cái）能保證商店的商（shāng）品新鮮。
3、展示豐（fēng）滿。
新鮮水果（guǒ）超市，在商品陳列的時候，要盡量保證所有的貨（huò）架（jià）上都有果蔬，商品越多，顧客的選擇範圍越廣，就越（yuè）容易銷售出去。
四、避免損耗。
新鮮的超市裏，損耗的貨物是不可（kě）避免的，因此（cǐ），陳列商品時，應根據商品的特點擺放，避免錯誤的擺放，以免造成損失。比如，一堆桃子擺放得太高，會把底部的壓壞。
5、季節性促銷。
盡管有大棚（péng）果蔬，但當季的蔬果才是更暢銷的，所以商店需要根據季節來（lái）進行促銷。更好的是當季商品擺放在（zài）一起，方便顧客對（duì）比（bǐ）選（xuǎn）購。
6、顏色的搭配。
水（shuǐ）果和蔬菜一般都是五彩繽紛的，如果隻是按品種擺放，就有可能因為顏色太多而（ér）顯得混亂。展示時，我們可以（yǐ）根（gēn）據商品種類（lèi）來搭配（pèi）合適的商品，如紅與黃、黃、紫等搭配。
7.FIFO。
那是便利商店（diàn）展示商品的基（jī）本原（yuán）則。新鮮食品，由於保質期特別短，更應嚴格執行（háng）先進先出原則（zé），保持商（shāng）品的新鮮性（xìng），並適當降低過期商品的（de）價格，以減價促銷處理！
8、清潔、衛生。
便利商店保持清潔衛生是商店銷售的基本原則。鮮果便利商店更應（yīng）該這（zhè）樣，果蔬類商品損耗後容易變質，如果不及時處理（lǐ），就（jiù）會產生臭味，更（gèng）會吸引各種生物（wù），破（pò）壞未損（sǔn）耗的商（shāng）品。因此生鮮便利店一定要經常清潔，保持商（shāng）店的整（zhěng）潔。
以上8點，是時尚貨架為大家整理（lǐ）的生鮮便利店陳列的基本（běn）原則，做好這（zhè）些基礎工（gōng）作，可以為顧客創造一個好的購物環境。此為本店長期經營（yíng）的基礎（chǔ），希望對大家有所幫助！
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