現在超（chāo）級市場和便利店越來越多，如果單（dān）純開一個（gè）社區超市，可能麵臨的競爭非常激烈，所以很多有創業（yè）意願的朋友，選擇開一個專（zhuān）門銷售果蔬的生鮮超市。
但是開生鮮超市可不容易，很多人（rén）都不會做好促銷工作（zuò），導致更（gèng）後一分錢（qián）沒賺到，還賠本轉讓店（diàn）鋪。
怎樣做（zuò）好生鮮便利店，這裏整（zhěng）理了一些經營技巧，希望對（duì）大（dà）家有所幫助（zhù）！
商品必須是新鮮（xiān）的。
鮮（xiān）果超市，更重要的是做（zuò）好這個“鮮”字，優質、新鮮的果蔬，是保證店鋪（pù）能吸引顧客的基礎，所以開店前，要先找對供貨方，保證商品的新鮮度和（hé）配送速度。
做好展品的陳列。
商品（pǐn）種類繁多，容易損耗，所以要根（gēn）據不同種（zhǒng）類的商品種類，選擇適合（hé）展示的商品（pǐn）種類。
比如水果櫃，應選擇陳列麵積（jī）較大的促銷架，這樣保（bǎo）證水果不（bú）會因為擺放過高，而導致（zhì）底部水果的流失。當客戶發短信時，也不會（huì）不（bú）停地翻閱，搞亂陳列。
水果擺放時，應盡量保持大小一致，形成統一陳列，有利（lì）於吸引顧客。
就推出了一係列適（shì）合超級市場的超級市（shì）場陳列架，如上圖所示，采用木製結構，個性化設計，可（kě）以陳列多種不同的（de）超級市場產品，非常適合生鮮超（chāo）級市場。
注（zhù）意果實的保鮮（xiān）處（chù）理。
水果類產品，質保期很短，如果遇到（dào）非常幹燥的天氣（qì），也要注意給水果保鮮，定時噴一（yī）些水汽到水（shuǐ）果上，保持它的水分（fèn），避免不必要的損（sǔn）失。
四是理解（jiě）客戶需求。
在建立了店鋪基（jī）礎之後（hòu），就應該調查周圍同類（lèi）的店鋪的經營信（xìn）息，了解對方的優缺點，製定出（chū）相應的競爭策略（luè）。
並且通過前期的經營，關注顧（gù）客的需求和消費能力，製定（dìng）適合顧（gù）客的進貨計劃，以提高店鋪的競爭力（lì）。
五（wǔ），服務與推廣。
早期運營階段，尤其是促銷階（jiē）段，一定要重視服務質量，促銷前要對員工進行培（péi）訓，確（què）保促銷時，能為顧客提供優質高效的服務。
上述（shù）是5個經營生鮮（xiān）超市的小技巧，將這些小技（jì）巧（qiǎo）與店鋪自身情況相結合，總結出適合自己生鮮超市發展的方向，相信您（nín）一定能在生鮮超市的經營中（zhōng）取得成功！
