現在超市和便（biàn）利店越來越多（duō），如果單純（chún）開一個社區超市，可能麵臨的競爭會非常激烈，所以很多創業（yè）者朋友，選擇（zé）開（kāi）一個生鮮超市，專營水果和（hé）蔬菜。
但是開生鮮超市可不容易，很多人都沒有做好功課，導致更後一分錢沒賺到，還賠錢轉店。
鮮食超級市場經營不好？你們的果蔬架沒有選對。
怎樣做（zuò）好生鮮便利店，時尚貨架為大家整（zhěng）理一些經營技巧，希（xī）望能對你有所幫助！
商品必須是（shì）新鮮的（de）。
鮮果超市，更重要的是（shì）做好這個“鮮”字，優質、新鮮的（de）果蔬，是保證店（diàn）鋪能吸引顧客的基（jī）礎，所以開店前，一定要找對供方，保證商品新鮮度和配送速（sù）度（dù）。
二是搞好水果和蔬菜的展示。
水果和蔬菜（cài）類商品（pǐn）較易損耗，因此（cǐ）應根據不同種（zhǒng）類的水果和蔬菜，選擇合適的（de）水果和（hé）
蔬菜貨架進（jìn）行展示。
比如（rú）水果櫃，應選擇陳列麵積較大的促銷架，這樣保證水果不會因為擺（bǎi）放過高，而導（dǎo）致底部水果的流失。消費者在購買時，也（yě）不會不停地（dì）翻閱商品，弄亂陳列。
鮮食超級市場經營不好？你們的果蔬架沒有選對。
水果擺放時，應盡量保持大（dà）小一致，形成統一陳（chén）列，有利於吸引顧客。
鮮食超級市場經營不好？你們的果蔬架沒有選對。
鮮食超（chāo）級市（shì）場經營不好？你們的果蔬架沒有選對。
時髦貨架就（jiù）推出了幾種適合超市的果蔬陳列架，如（rú）上圖所示，采用木製結構，個性化設計（jì），可以陳（chén）列多種不同的果蔬產品，非常適合生鮮超市。
注意水果（guǒ）的（de）保鮮問題。
水果和蔬（shū）菜類產（chǎn）品，質保期很短，如果遇到非常幹燥的天氣，也要注意給水果保鮮，定時噴（pēn）灑一些水（shuǐ）汽到水果（guǒ）上，保持它的水分，避免不必要的損失（shī）。
四是理解客戶需求。
在做好了店鋪基礎之後，還要調查周圍同類店鋪的經營信息，了解對方的優缺點，製（zhì）定（dìng）出相應的競爭策（cè）略。
並且通過前期的運（yùn）營，關注消費者的需求和消費能力，製（zhì）定適合消費者的進貨計劃，以提高店鋪競爭力。
五，服務與推廣。
在前期運營階段（duàn），尤其是促銷階段，一定要注意服務質量，促銷前要對員工進（jìn）行培訓，確保促銷時，能為顧客提供優質高效的（de）服務。
上麵是5個經營生鮮超市的小技巧，將這些小（xiǎo）技巧與商店自身（shēn）情況相結合，總結出適合自己生鮮超市發展的方向，相信你一定能在生（shēng）鮮超市的經營中取得成功！
