2019年無人貨架風口對於食品企（qǐ）業的價值

　　有幸做過無人貨架的數據化運營體係建設，也做過傳統食（shí）品生產企業的BI。無人貨架（jià）現在基本上都已經退出曆史舞台，那麽我們還是需要反思，無人貨架的價值是（shì）什麽（me），難倒一點用都沒有？

　　第一代：

　　開放式（shì）貨架，大家隨便拿，全靠自覺自（zì）律。人如果（guǒ）占便宜而沒有收（shōu）到（dào）懲罰（fá），那麽他就會不斷突破底線。

　　第二代：

　　封閉式無人貨櫃（guì），有RFID做（zuò）識別（bié）。RFID和（hé）貨櫃的成更高，因為不可能收回成本，所以投資回報周期無限長（zhǎng），猩便利更後很多貨櫃都沒要（yào），直接送給（gěi）公司做儲物櫃（guì），員工帶飯的。

　　有那些參與（yǔ）者：

　　純新企業：猩便利、果小美

　　電商企業：京東、蘇寧、天貓

　　互聯網企業：餓了麽、獵豹移動

　　傳統企業：米老頭、

　　我的分析模型：

　　當時項目就我一個人做分析，需求都是自己考慮。數據存儲在MySQL中，我需要建數據倉庫，做可（kě）視化，搞BI，做培訓。一個人搞完了，不過因為數據量不大，沒得性能問題（tí）。

　　貨損（sǔn）監控：賬實差異，看那些公司吃了不給錢（qián），把貨櫃（guì）撤（chè）回來，避免（miǎn）進（jìn）一步損失。

　　臨期管理：無人貨（huò）櫃（guì），很多動銷差的，上（shàng）麵可能有過期食品，保障食品安全。

　　安全庫存：通過（guò）動銷（xiāo）率，庫存周轉（zhuǎn）率，周轉天數，等指標，給采（cǎi）購給出采購建議，避免缺貨和庫（kù）存積（jī）壓、

　　選品：通過對貨架上商品的購買時間段對商品做一（yī）個定位。區別不同商品的使用場景（jǐng），下午茶，早餐，飲料，加班食品等。

　　利潤分析：分析那些商品對利潤貢（gòng）獻大，那些貢獻小。重點商品，重點培養。

　　路徑規劃：通過鋪貨點的經緯度，做聚類，並且通過篩選，使得需要補貨的貨架亮燈。一輛車去送附近的貨架，使得行駛距離更短。

　　戰略分析（xī）：通過利潤分析模型（xíng），對成本，利潤。投資回報（bào）率，投資回報周期等做分析（xī），判斷（duàn）無人貨架的（de）未來走勢與戰略（luè）規劃。

　　客戶（hù）分析：分析那些貨架銷量好，那些是我們的重點客（kè）戶（hù），那些客戶可能會流失。

　　無人貨櫃失敗的原因：

　　講故事：通過無（wú）人（rén）貨架，獲取線下流量。讓流量轉化為錢，賣高價值的商品，獲取利潤。首先（xiān）通過小程序讓用戶買東西，用戶（hù）在小程序或者公眾號上麵（miàn）停留的時間本來就很（hěn）短，用戶平時不會去關注你的公眾號（hào）。除非你把你通過無人貨（huò）架把用戶沉澱到公（gōng）眾號，並且把（bǎ）公眾號做成一個吃（chī）喝玩樂（lè）的平台（tái），把用戶留存下來，並做活（huó）躍。把用（yòng）戶從食品消（xiāo）費轉化到內容消費，更（gèng）後再通過軟文的方式轉化到其他消費場（chǎng）景（jǐng）。新增- 活躍 - 留存，這個根本做（zuò）不到（dào）。

　　賺（zuàn）錢（qián）：我們（men）通過分析發（fā）現（xiàn）一次（cì）補貨（huò）的貨品價值（zhí）是500元，毛利（lì）率是100元。每次補貨的運輸成本（車輛租賃、人工工資）就是100元啊，我的哥哥。其他成本比如倉庫，運營，研發，貨損 等成本（běn）。會導致你的攤子越大，你的損失會越多。場地越大，虧損越（yuè）大，死（sǐ）的越快。

　　無人貨櫃是不是就一無是處了？並（bìng）沒有，他反而很值錢的就是消費者行為數據。如果懂（dǒng）的人，那就是無價之寶。

　　我做過市場調研，會（huì）做 口（kǒu）味測試，品牌分析，競品分析，廣告分析，價格（gé）研究，新品研究 等。如（rú）果（guǒ）你把你的新品研（yán）究通過無人貨架去做研究和測試，那麽這個是很有價（jià）值的！食（shí）品企業如果（guǒ）開發一個新品成功（gōng），那麽這個新品（pǐn）就會創造巨大（dà）的利潤比如 奧利奧，娃哈哈，紅牛。失敗（bài）的話，也會浪費很多營銷（xiāo）成本，生產線成本。

　　隻需要鋪設10個點位做維護就可以（yǐ）了，具體怎麽弄，我就不寫（xiě）了。會用到很多市場調研的工具，spss。這個數據比起你請谘詢公司做調研 準確很多，我們也做過谘詢公司的調研，那個說實話有點水。通過數據，可以成功的開（kāi）發（fā）新品出來，而且會在短時間成功。